冽芬芳、橙黄澄洁。 绍兴人酿酒的历史,源远流长,早在吴越之战时,越王勾践出师伐吴前,以酒赏士,留下“一壶解遣三军醉”的千古美谈。绍兴酿酒是有天时地利的,因为有着鉴湖佳水, “汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”。 然而绍兴酒更让人赞叹的是名字之美: 花雕,是以酒坛外面的五彩雕塑描绘而得名。其中最出名的自然是女儿红和状元红, 以前绍兴人家,一生下孩子家里就要酿几坛好酒埋在地下,生男的就叫状元红,生女的就叫女儿红,状元不是人人能中,但是好酒留传至今。 善酿,以存储1~3年的“状元红”代水酿成的双套酒。深黄色,其香芳郁,质地特浓,口味甜美,是真正的锦上添花,善酿这两字都显示出一种善于酿酒的自豪来。 加饭,顾名思义是与酒...
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